DORRY Louis-Paul

Tout petit domaine de 3,20 Ha, Louis-Paul travaille ses vignes avec passion. Descendant d’une famille de six générations de vignerons sur la commune de Bussières, le jeune homme a installé sa cave dans un ancien prieuré des moines de Cluny.

La vigne est taillée uniquement en bonne lune. Le désherbant est proscrit, toute la vigne est labourée.

Au mois de mai il pratique un ébourgeonnage très sévère. Au mois de juin se passent les relevages ainsi que les labours. En juillet et aout écimage ainsi que labour.