Les Gougères de Pierre
Les Gougères de Pierre, chez Anima Vinum, c’est un grand classique. Difficile de déguster un vin chez nous sans passer par le traditionnel petit chou gonflé au comté, adopté il y a loin par les Bourguignons. La gougère, petit nuage très éphémère, nous aide à passer d’un vin à un autre sans épuiser nos papilles. Alors bien sûr, certains se contentent d’un morceau de pain. Mais pas nous, pas Pierre. Dont voilà le secret pour les gougères. Sur cette page, vous trouverez aussi les (autres) petits secrets culinaire de l’équipe. Bienvenue au (fin) palais Anima Vinum !