La pièce des Présidents 2021 en détails

Un Corton Renardes Grand Cru

Une cuvée unique au monde ! Cette année, Ludivine GRIVEAU a sélectionné et isolé les raisins de la parcelle des Corton Renardes Grand Cru, pour les fermenter directement dans un fût, baptisé « Vision ». Habituellement, les raisins de cette parcelle sont assemblés pour produire la cuvée de Corton Grand Cru Charlotte Dumay.

La fermentation parcellaire s’est donc déroulée entièrement dans ce fût d’exception !

Mais justement, parlons maintenant de l’origine des bois !

Il s’agit d’une pièce 100% Bourguignonne, réalisée par la tonnellerie François Frères à Saint-Romain. Les bois sont originaires de la forêt de Cîteaux, située face aux vignes de Vosne-Romanée et ont été sélectionnés pour leur élégance et leur raffinement. Des bois d’exception pour un Grand Vin.

Amen !