Les meilleurs vins de 2021 aux Hospices de Beaune selon Anima Vinum
Tic Tac Tic Tac le premier coup de marteau de la Vente aux Enchère des Grands Vins des Hospices de Beaune approche ! … Nous serons sur les bancs de la halle ! Allez, on vous embarque dans cette aventure hors du commun !
Les premières intentions d’achat et le positionnement tarifaire d’Anima Vinum
Cette 161ème édition de la vente des Hospices de Beaune sera placée sous le signe de la rareté !
Le domaine des Hospices de Beaune et sa régisseuse, Ludivine Griveau, produisent depuis quelques années des cuvées de qualité très impressionnante. Nous restons sur une passe de 3 d’anthologie avec 2018, 2019 et le « monstrueux » 2020, tous 3 marqués par un style solaire.
2021 marque le grand retour du classicisme bourguignon : nombre d’amateurs avaient un peu boudé les vins solaires de ces dernières années : ils sont de retour et se positionnent avec gourmandise en vue de la prochaine vente !
Fraicheur et précision aromatique, texture très fine et profondeur sont les marqueurs du millésime 2021 aux Hospices de Beaune.
Les aléas climatiques de l’année ont poussé les vignerons dans leurs retranchements : « une année de vigneron » disait-on. 2021 est également une année de vinificateur : ce sacré capricieux de Pinot Noir s’est laissé désirer : pas un millésime pour les débutants !
Ludivine Griveau est persuadée que ce sera aussi un millésime d’éleveur, et ça, ça nous plaît : c’est notre spécialité !
Avant de vous présenter les cuvées que nous tenterons d’acquérir, nous vous rappelons les modalités de la souscription « Hospices de Beaune selon Anima Vinum »Modalités de la souscription … c’est par ici !
Sélection des cuvées « cibles ».
Choisir, c’est renoncer…
En 2021 : 40 cuvées sur les 50, que compte le catalogue de la vente, ont le niveau pour être acquises par Anima Vinum !
Nous en avons sélectionné 29 dont 7 Coups de Coeur : la crème de la crème quoi !
Il est bien peu probable que nous puissions les acquérir en totalité, aussi nous ciblerons des groupes de cuvées, chaque groupe sera composé de cuvées aux profils gustatifs et aux potentiels tarifaires proches.
Nous tenterons d’acquérir au moins 1 cuvée (plus si possible) par groupe.
Les prix maxi annoncés sont en euros TTC / bouteille de 75 cl et incluent la personnalisation de l’étiquette au nom de chaque co-acheteur.
Vins rouges :
Groupe « Têtes de Cuvées » note : 16,7/20 Prix maxi : 117.00 ttc
*** Beaune 1er cru « Dames Hospitalières » : fine, aérienne, fraîche,
Beaune 1er cru « Guigone de Salins » : très fine, fruit net, fraîcheur.
Beaune 1er cru « Nicolas Rolin » : concentrée, structurée, puissante.
Groupe « Beaune 1er cru » note : 16.38/20 Prix maxi : 112.47 ttc
*** Beaune 1er cru « Hugues & Louis Bétault » : finesse, fraîcheur, précision aromatique,
*** Beaune 1er cru Les Grêves « Pierre Floquet » : Concentration, fraîcheur, profondeur, trame serrée
Beaune 1er cru « Maurice Drouhin » : Equilibre, pureté, finesse, profondeur
Beaune 1er cru Les Montrevenots « Cyrot-Chaudron » : Fraicheur, finesse, pureté, tension
Groupe «Pernand-Monthelie-Savigny» note : 15.6/20 Prix maxi : 103.39 ttc
Monthelie Les Duresses « Lebelin» : (85% 1er cru) finesse, trame soyeuse, concentration
Permand Vergelesses 1er cru « Rameau Lamarosse » : fraîcheur, finesse, trame aérienne
Savigny Lès Beaune 1er cru « Fouquerand » : Fruits rouges, élégance, ampleur, finesse
Savigny Lès Beaune 1er cru Les Vergelesses : structure, rondeur de fruit, ampleur, tanique
Auxey-Duresses 1er cru Les Duresses « Boillot » : maturité, concentration, structure
Groupe « Pommard » note : 16/20 Prix maxi : 114.73 ttc
Pommard « Suzanne Chaudron » : fraîcheur, finesse, trame serrée, classicisme
Pommard « Raymond Cyrot » : structuré, tanique, profondeur, potentiel de garde
Groupe «Volnay – Pommard 1er cru» note : 17.4/20 Prix maxi : 144.23 ttc
Volnay 1er cru « Général Muteau» : élégance, fraîcheur, fruité frais, profondeur
Volnay 1er cru Santenots « Jean de Massol » : fraîcheur, précision, profondeur, persistance
*** Pommard 1er cru « Dames de la Charité » : racée, concentration, fraicheur, tanins superbes
Pommard 1er cru Epenots « Dom Goblet » : grande finesse, fraîcheur, élégante, aérienne
Groupe « Corton Grand Cru » note : 17.5/20 Prix maxi : 218.01 ttc
Corton Grand Cru « Charlotte Dumay » : finesse, aérienne, profondeur. Proche Coup de Cœur.
Vins blancs :
Pouilly-Fuissé « Françoise Poisard » : précise, fraîche, énergique. Prix maxi : 107.78 ttc
Groupe « Meursault » note : 16.5/20 Prix maxi : 145.67 ttc
Meursault « Goureau» : aromatique, riche, longueur, typique !
Meursault « Loppin » : Finesse, minéralité, tension, précision
*** Groupe « Meursault 1er cru » note : 17.5/20 Prix maxi : 220.16 ttc
Meursault 1er cru Poruzots « Jehan Humblot» : minérale, précise, ample, énergie, amertume noble
Meursault 1er cru Genévrières « Baudot» : tension, calcaire, pure, gros potentiel,
Meursault 1er cru Genévrières « Ph. Le Bon» : aromatique généreuse, fraîcheur, profondeur
Meursault 1er cru Charmes « B. de Lanlay» : fine, élégante, fraîche, ample, proche coup de coeur
*** Meursault 1er cru Charmes « Albert Grivault» : Précision, minéralité, agrumes, tension,
Groupe « Grands Crus » note : 18/20 Prix maxi* : 313.26 ttc
Corton-Vergennes grand cru « Paul Chanson» : tension, minéralité, énergie, gros potentiel
*** Corton Charlemagne « F. de Salins » : puissance, générosité, fraîcheur, complexité
Echezeaux,
Clos de la Roche,
Bâtard-Montrachet,
Mazis-Chambertin,
Ces 4 cuvées sont d’un niveau exceptionnel, leur prix le sera aussi. Sait-on jamais, si l’opportunité se présente d’en « accrocher » une à un prix acceptable, nous vous le ferons savoir !
Nous prendrons vos souscriptions jusqu’au début de la vente, soit dimanche 21 novembre à 14h30.