BERECHE Vincent & Raphaël

Appellation : Champagne

Créée en 1847, la Maison de Champagne Bérèche & Fils a connu une série de mutations jusque dans les années 1950 et compte aujourd’hui environ 9,5 hectares de vignes au cœur des célèbres vallées de Reims et de la Marne. Les frères Bérêche, Raphaël (vigneron) et Vincent (responsable du vignoble) s’attachent à produire des champagnes de caractère, grâce à la sélection des terroirs et à la vinification la plus naturelle.

Le domaine Bérèche & Fils est soigneusement entretenu, le sol est travaillé, des préparations naturelles sont utilisées et tout herbicide chimique est interdit. Comme à la vigne, le travail à la cave tend à privilégier des méthodes simples et naturelles d’élaboration du Champagne AOC, en gardant la vinification au plus près du fruit, notamment du climat d’origine.

La collection ne compte pas moins de 7 cuvées, certaines issues d’une même parcelle, qui ont toutes en commun un dosage plus faible. Tous les vins sont élevés en cave pendant 2 à 6 ans.

Un domaine de référence et une valeur sûre.