Les Huîtres Chaudes selon Laurence
Les huîtres, certains les aiment chaudes ! Et là, notre conseil, c’est de faire simple mais efficace. On ajoute très peu de choses, et puis on ouvre une bouteille de blanc pour accompagner. Mais pas seulement, on va faire boire un petit coup les huîtres ! Elles le méritent bien !
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
une échalote coupée en morceaux tout fins
un pot de crème fraîche épaisse du marché
un verre de vin blanc
Étape 1 : GARNITURE
Ouvrir les huîtres (fraîches) et les garnir d’une pincée d’échalotes émincées, d’une demi cuillère de crème épaisse et d’une cuillère de vin blanc.
Étape 2 : AU FOUR
Passer au four à180°c environ durant 10 minutes
Servir avec un Pouilly-Fumé, un Champagne, un Puligny-Montrachet ou un Chassagne-Montrachet !
