Et vive le 22 !
Les premières mises en bouteilles du millésime 2022 ont été effectuées chez les vignerons choisis par Anima Vinum. Et c’est une bonne nouvelle !
Pourquoi ? Parce que le millésime 2021 avait créé la pénurie (suite à l’épisode de gel quasi national) et avait ébranlé le monde du vin.
Avec l’arrivée du millésime 2022, on attend un renflement des stocks de vins, … des vins qui séduisent déjà les premiers dégustateurs… Tour d’horizon gustatif.
- Le profil des blancs en Bourgogne :
Chablis et région auxerroise : Des blancs riches, à la bouche ample équilibrée, structurée, offrant une finale rafraichissante.
Cote de Beaune : De belles maturités, une matière bien présente, de la rondeur, et… une finale gourmande !
Cote Chalonnaise : De très belles maturités, des nez expressifs, des bouches souples, une belle longueur signant une grande qualité du millésime pour cette région.
Mâconnais : Des vins riches et frais, aux nez intenses. Les vins sont souples en bouche, équilibrés, bref, d’une excellente qualité.
- Le profil des rouges en Bourgogne :
Auxerrois : D’excellentes maturités rencontrées pour les rouges d’une grande intensité, possédant des tannins soyeux, une bouche légèrement épicée.
Côte de Nuits : De remarquables couleurs vive et soutenue pour les robes. Le nez est complexe et floral d’une manière générale. en bouche, on retrouve des notes d’épices. Les tanins sont soyeux, la bouche ample et structurée, le vin possède une belle fraîcheur.
Côte de Beaune : Le millésime est solaire en Côte de Beaune. Les robes sont de couleur rubis, les bouches équilibrées, mais denses. Compensés par des tannins souples et gourmands
Côte Chalonnaise : L’excellente qualité sanitaire de la vendange et les belles maturités, donnent des vins avec une grande richesse aromatique, fruité et floral au nez. En bouche, les vins sont équilibrés, structurés, avec une longueur impressionnante.
(Source information Bivb)
Si le cœur vous en dit, replongez-vous succinctement dans la météo et les grand huit émotionnels des vignerons dans notre article ci-dessus : Vue sur le futur millésime 2022
En 2022, les vins sont donc à la fois séduisants (dans leur jeunesse) mais pourront également vieillir en toute sérénité.
2022 a certes été une année perturbée par le gel, la canicule et la sécheresse, mais les vins sortent très équilibrés avec des rendements généreux, donnant un bel équilibre et une belle subtilité au nez et en bouche.
Vivement les futures dégustations !!
Long live the 22 vintage!
The winemakers hand-picked by Anima Vinum have started their first bottlings of the 2022 vintage. And that’s good news!
Why? Because of the shortage resulting from the 2021 vintage (the aftermath of a frost that affected practically all of France) that convulsed the wine world.
With the arrival of the 2022 vintage, inventories are expected to swell again … with wines that are already captivating the first tasters… Let’s take a quick taste survey!
Profile of white Burgundies:
Chablis and Auxerre region: rich whites, with a balanced, structured, and ample mouthfeel, offering a refreshing finish.
Cote de Beaune: beautiful ripeness, a fully present material, roundness, and … a gourmet finish!
Cote Chalonnaise: very beautiful ripeness, expressive noses, supple palates, a beautiful length indicating high quality for this vintage in this region.
Mâconnais: rich and fresh wines with intense aromas. The wines are smooth on the palate, balanced, in short, of excellent quality.
Profile of red Burgundies:
Auxerrois: excellent ripeness for the reds with great intensity, silky tannins and a slightly spicy palate.
Côte de Nuits: remarkable bright and sustained colors for the robes. The nose is complex and generally floral. On the palate, there are notes of spices. The tannins are silky, the mouthfeel ample and structured, and the wine has a beautiful freshness.
Côte de Beaune: the vintage of Côte de Beaune is filled with sunshine. The robes are ruby in color, the palates balanced but dense. Compensated by soft and gourmet tannins.
Côte Chalonnaise: the excellent health of the harvest and the beautiful ripeness result in wines with great aromatic richness, fruity and floral on the nose. On the palate, the wines are balanced, structured, with an impressive length.
(Source: Bivb)
Why not click on the above link to read our overview of weather conditions and winemakers’ emotional rollercoasters: A glimpse into the future vintage 2022.
In 2022, the wines are both charming (in their youth) and can also age in complete serenity.
Certainly, 2022 has been a year disrupted by frost, heatwaves, and drought, but the wines emerge very balanced with generous yields, providing a beautiful equilibrium and subtlety on the nose and palate.
Looking forward to future tastings!!