ARNOUX Pascal

Appellation :

Bourgogne Haute Côtes de Beaune, Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune 1^er Cru, Beaune 1^er Cru, Aloxe-Corton, Corton Grand Cru, Pernand-Vergelesses.

Le Domaine Arnoux Père et Fils se situe au cœur du village de Chorey-lès-Beaune en Côte-d’Or. Le Domaine s’étend sur une près de 20 d’hectares répartis sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernand-Vergelesses et Echevronne. Ces communes bénéficient de Climats aux sols riches et propices à la production d’excellents vins d’appellation variées. Tous les vins sont récoltés, élevés et mis en bouteilles à la propriété. 

Une histoire de famille ! Depuis maintenant 3 générations la famille Arnoux entretient ce domaine. Une transmission certes de terres mais aussi de savoir-faire !
En 2008, Pascal Arnoux et sa femme Caroline reprennent le domaine. Leurs motivations allier le savoir-faire traditionnel aux nouvelles technologies afin de protéger le vignoble et nous offrir des vins de grandes qualités.  
Pour cela ils comptent sur le travail de la vigne et des sols fait dans le respect des terroirs, un travail raisonné qui met en valeur toutes les typicités des terroirs. Tout au long de l’année, ils s’activent à entretenir leurs terres avec des opérations de labours, de taille des vignes en Guyot simple, d’ébourgeonnage, de vendanges exclusivement faites à la main et de tris des raisins. Des travaux longs, complexes et minutieux permettant de conserver tout le caractère unique du terroir.  

Depuis 2021, le domaine possède la certification Haute Valeur Environnementale.