PATENÔTRE Estelle & Thomas

L’histoire du Domaine commence en 1996, lorsque Thomas PATENÔTRE crée le Domaine de la « Sionnière » sur la commune de Romanèche-Thorins.

Aujourd’hui, le domaine  possède plus de 12 hectares de terres dans les superbes appellations de Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie et Beaujolais-Village Blanc. Accompagnés de leur fils, Estelle et Thomas travaillent ensemble la vinification. Un travail patient et rigoureux qui vise à révéler lentement les caractéristiques subtiles du cépage et du terroir. Leur rôle est d’assurer un équilibre harmonieux entre saveur, arôme et composition tannique pour un produit toujours authentique.