PIGEAT Philippe

Appellations : Quincy

Philippe Pigeat possède 8,5 hectares de vignes familiales réparties en 5 îlots. Les parcelles ont des structures de sol et des expositions différentes qui permettent au domaine de créer des assemblages arômatiquement très intéressants et équilibrés.

Philippe Pigeat mène son domaine en lutte raisonnée, il s’engage à respecter les terres. Un choix de mode cultural lui permettant d’obtenir une riche biodiversité en termes de flore et de faune, et donc de vie dans les sols. L’abondance de vers de terre le confirme. Les rendements maitrisés permettent au domaine de maintenir en permanence la qualité superbe du cépage Sauvignon Blanc.