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Les Vins des Hospices de Beaune
Conversations vinophiles

Espace Professionnels

VERNAY Christine

Domaine : Domaine La Barroche
Localisation : Châteauneuf-du-Pape (84)

animavinum

CO-ACHAT AUX HOSPICES DE BEAUNE AVEC ANIMA VINUM… C’est parti ! Rejoignez l’aventure 2024 ! 🚀✨

ATTENTION, MILLÉSIME 100%BOURGUIGNON ! 🍇🍷De

ATTENTION, MILLÉSIME 100%BOURGUIGNON ! 🍇🍷De retour dégustation aux Hospices de Beaune, Jean-Francois Vandroux nous livre ses premières impressions 🙌

PREMIÈRE DÉGUSTATION AUX HOSPICES DE BEAUNE 2024

PREMIÈRE DÉGUSTATION AUX HOSPICES DE BEAUNE 2024 ! 🎉 D’ici peu, vous recevrez par mail les commentaires de Jean-François Vandroux sur les différents aspects du millésime, les cuvées de choix... 🙌

Pour entrer dans la boucle : envoyez nous rapidement un mail à lescargot@animavinum.fr

Large Soif ! 😜🍷

UNE FOIS EN FÛTS, LES GRANDS VINS co-achetés cha

UNE FOIS EN FÛTS, LES GRANDS VINS co-achetés chaque année par Anima Vinum sont élevés en caves fraîches en Bourgogne. Et c’est là que tout se joue. Les élevages sont très longs, jusqu’à 23 mois. La garde en sera meilleures et le vin moins sulfité in fine !En effet, nous pensons que les interventions œnologiques marquées sont susceptibles d’ôter l’âme des vins. 🍷

Aussi, nous avons pris le parti de les élever dans les règles de l’art…-isanat et des les confier à des vignerons dont nous savons qu’ils interviendront très peu, laissant au vin toute sa vitalité et sa capacité à exprimer à la fois des terroirs, le fruit.🍇

Agnès Paquet et Francis Lechauve sont les deux gardiens de ces grands vins. 🙌 Nous les remercions pour leur travail exceptionnel reconnu par tous les buveurs de vins des Hospices de Beaune, selon Anima Vinum ! 🙏

Et vous, les vins des Hospices de Beaune co-achetés en notre compagnie et élevés par Anima Vinum vous plaisent -ils ?

SOUS LE VOILE DES JURA 🏔️⛰️✨🍷 Chardo

SOUS LE VOILE DES JURA 🏔️⛰️✨🍷 Chardonnay ou Savagnin ? Ouillé ou non ouillé ? Vin Jaune, Vin de Paille ? Nous adorons explorer les vins intimes du Jura.

Particulièrement dans les domaines Berthet-Bondet, Benoit Badoz ou Pierre Richard… chez qui nous nous approvisionnons. Et des bouteilles sur lesquelles nous apposons le macaron Anima Vinum. 🥇

Et pour en savoir plus, nous avons posé nos questions à propos des vins ouillés et non-ouillés à Philippe Troussard, MOF au Restaurant Les Caudalies à Arbois.

Une interview à lire - lien en bio - si le sujet vous chatouille !
Et vous, vous êtes plutôt Chardonnay ou Savagnin ?

F🍁LL IN BURGUNDY …carries this peculiar type

F🍁LL IN BURGUNDY …carries this peculiar type of strong emotions we love #fallseason #winestagram #burgundywine

J’ADORE CETTE VUE DEPUIS MONTHELIE… 🍁🍇
À l’automne les feuilles des vignes de la Côte d’Or se chargent de la couleur dorée des derniers rayons de soleil encore chauds.

On sillonne les routes des Hautes Côtes pour se fondre dans ces paysages magiques et on dit à nos enfant : « Regarde bien, des gens du monde entier viennent ici pour voir cela ! »

☀️✨ Toute cette lumière que nous renvoie la vigne, c’est un vrai cadeau de fin de saison, que l’on prend comme tel. Si 2024 a été une année difficile en viticulture, elle s’avère vraiment magnifique après vendanges…
Et vous, quelle est votre saison préférée dans les vignes ?

FOI DE VIGNERON ! C’est l’instinct qui domine

FOI DE VIGNERON ! C’est l’instinct qui domine au domaine Jourdain ! Une philosophie qui nous plaît beaucoup chez Anima Vinum. 💡

Nous collaborons avec des artisans très connectés à leurs terroirs et leurs vins, à l’image du domaine Jourdain (Touraine- Valençay) 🍇

FAITH OF A WINEGROWER! It is the instinct that dominates the Jourdain domain! A philosophy that we like very much at Anima Vinum. 💡

We collaborate with artisans very connected to their terroirs and their wines, like the Jourdain estate (Touraine- Valençay) 🍇

#terroirfrançais #artisan #frenchwines #vinho

POURQUOI, OUI POURQUOI ? 🔥 Nos Hospices de Beau

POURQUOI, OUI POURQUOI ? 🔥 Nos Hospices de Beaune 100% artisanaux, sont-ils probablement les meilleurs du monde ? 🌍 #1 le sourcing

Tout simplement, parce que nous goûtons de nombreuses fois les jus avant la vente, forts d’une expertise bien ancrée de 25 ans. Ainsi, nous ne sélectionnons que les cuvées bien nées. Celles dont nous sommes sûrs qu’elles iront loin !

Ensuite, nous vous expliquons chaque année en détail de quoi est fait le millésime par mail. ✉️ Nous détaillons les cuvées intéressantes, nous leur attribuons des notes afin que vous sachiez exactement quel cuvée vous co-achetez avec nous. ✌️Oui, parce que … ce n’est pas la peine de risquer la mauvaise surprise à l’ouverture… 😨#sourcing #burgundywine #hospicesdebeaune #artisanat

Ça coûte moins cher d’aller droit sur un vin d’exception, plutôt que d’ouvrir plusieurs mauvaises surprises, on est d’accord ?

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E-mail : lescargot@animavinum.fr

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