Des enchères records pour cette 161e Vente ! Nous vous avions annoncé une hausse, mais nous ne attendions pas à autant ! Nous avons vécu ce dimanche une vente historique et mémorable, avec une inflation de 100% pour les blancs et près de 60% pour les rouges. Le maître-mot de cette vente : “hallucinante” Cette année, tous les […]
Tic Tac Tic Tac le premier coup de marteau de la Vente aux Enchère des Grands Vins des Hospices de Beaune approche ! … Nous serons sur les bancs de la halle ! Allez, on vous embarque dans cette aventure hors du commun ! Les premières intentions d’achat et le positionnement tarifaire d’Anima Vinum Cette […]
Souscrire avec ANIMA VINUM c’est choisir une vision très artisanale de l’élevage de ses vins et une relation de confiance et de proximité. Au début, proposée uniquement à nos clients professionnels, notre souscription est désormais ouverte à nos plus fidèles clients particuliers amateurs de grands Bourgognes. Nous avons à cœur de vous permettre de bien […]
Un Corton Renardes Grand Cru Une cuvée unique au monde ! Cette année, Ludivine GRIVEAU a sélectionné et isolé les raisins de la parcelle des Corton Renardes Grand Cru, pour les fermenter directement dans un fût, baptisé « Vision ». Habituellement, les raisins de cette parcelle sont assemblés pour produire la cuvée de Corton Grand Cru Charlotte Dumay. […]
Ce millésime est le 7ème de Ludivine Griveau aux Hospices de Beaune, et c’est tant mieux ! 2021 n’est pas le genre de millésime à mettre entre les mains d’un débutant. 2021 est un millésime très réussi aux Hospices de Beaune Des vins bien notés par Anima Vinum ! Cette année encore, et nous avouons notre […]
Une précision d’horloger La nouveauté cette année, c’est le recours pour les blancs à un très petit pressoir d’une capacité maxi de 15 hl afin de gérer avec précision les micro-cuvées. Les rouges ont tous été vinifiés « en parcellaires », c’est-à-dire que chaque vigne, chaque climat a été vinifié séparément, là encore pour tendre vers la […]
Autant crever l’abcès d’entrée de jeu : il y aura du vin cette année mais … il n’y en aura pas pour tout le monde ! Ce millésime est LE PLUS RARE que nous ayons connu depuis 46 ans ! En tout, 349 pièces de 228 litres et 5 “feuillettes” (ou demi-pièces de 114 litres) seront mises […]
Cette année, tous les acheteurs ont pu être présents dans la salle. De quoi saluer le travail de Ludivine Griveau. Car oui la qualité était au rendez-vous, malgré l’absence de quantité. De quoi faire s’envoler les enchères ! S’envoler le mot est faible… Comme le veut la tradition, la vente a démarré avec la cuvée de […]
Dégustation du Millésime 2020 Domaine des Hospices de Beaune. Contexte général : Est-il besoin de rappeler le contexte si particulier de l’année 2020 ? Il est cependant intéressant de comprendre en quoi ce satané virus « sino-pangolinesque » a pu influer sur le caractère des vins de 2020. Tout d’abord, le confinement a joué un rôle positif sur le […]